Dồi trường heo hay còn được gọi là tràng heo, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon ngon dai dai giòn sừng sực rất hấp dẫn.
Cách làm sạch dồi trường heo nhanh và đơn giản để dành dùng dần
Dồi trường mua về bạn lấy hết màng mỡ, tiếp theo bạn đem dồi trường rửa thật sạch bên trong và bên ngoài với nước muối pha loãng thêm chút cốt chanh, sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho dồi trường làm sạch vào trong nồi và đổ nước ngập mặt dồi đồng thời cho vào một ít muối, gừng thái lát, rượu trắng và luộc sôi khoảng 3 - 5 phút. Sau đó, vớt ra bát nước lạnh có pha một chút phèn chua (hoặc giấm trắng), ngâm khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước lọc.
Cách luộc dồi trường heo ngon, giòn và trắng
Bước 1: Khử mùi dồi trường
Rửa sạch bên ngoài của bộ dồi và súc sạch bên trong bằng vòi nước, sau đó chuẩn bị thau nước rồi cho vào 1 ly rượu trắng và 1 miếng gừng dập dập và cho dồi trường vào ngâm 30 phút.
Bước 2: Luộc dồi trường
Cho nồi nước lên đun sôi lên rồi cho vào 1 ly rượu trắng, 1 miếng gừng dập, 1 bó hành ngò sau đó cho bộ dồi trường đang ngâm lúc nãy vào. Đợi nước sôi lên lại vớt bỏ bọt rồi đun tiếp khoảng 18-20 phút là dồi vừa chín tới.
Bước 3: Xử lý để dồi trường trắng, giòn và thơm
Chuẩn bị sẵn 1 thau nước rồi cho vào một mớ đá lạnh vào cho nước thật lạnh và cho nước cốt của 1 trái chanh vào thau nước. Dồi vừa chín tới vớt ra nhúng ngay vào thau nước đá lạnh đến khi nguội hoàn toàn rồi vớt ra để ráo và thái miếng vừa ăn
Dồi trường heo làm món gì ngon? - Món ngon từ dồi trường heo - Các món ăn từ dồi trường heo
Dồi trường heo thông thường đã rất ngon nên chế biến món nào cũng hấp dẫn, đặc biệt cuốn hút cánh mày râu trong các bữa tiệc. Sau đây là một số món đơn giản mà rất ngon các bạn có thể chế tại nhà cho gia đình.
Dồi trường heo hấp hành gừng
Dồi trường heo nướng
Dồi trường heo xào dưa cải
Dồi trường heo xào thập cẩm
Địa chỉ mua dồi trường heo:
+ Mua hàng trực tiếp tại kho Amazing Foods: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM
+ Hoặc đặt hàng qua Hotline: 0964 468 603 (Zalo - Viber)
AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER
For the detail, please direct to our website : http://sieuthithucphamamazing.com/ Zalo: +84 964468603 Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai) Email: haicn99@gmail.com
